Nocciolino di sansa in Sardegna: conviene al posto del pellet?

Se ti hanno offerto nocciolino a un prezzo più basso del pellet e stai per prenderne un bancale, queste righe servono a te. Qui trovi cosa dice la legge, quanta cenere può fare in più e come rifare il conto con i tuoi numeri. La prima cosa da guardare, però, non è il prezzo: è il manuale della tua stufa.

Sotto la parola “nocciolino” ci sono due prodotti diversi

Il nocciolino è la parte dura del nocciolo dell’oliva, quella che resta dopo l’estrazione dell’olio. Con lo stesso nome ti possono vendere due cose che la legge tratta in modo molto diverso.

• Nocciolino separato meccanicamente dalla sansa vergine, in frantoio: solo separazione, al più lavaggio con acqua o essiccazione.
• Sansa di oliva disoleata, e il nocciolino che ne deriva: la sansa vergine viene trattata con n-esano per estrarre l’olio di sansa destinato all’alimentazione umana, e poi passa a un trattamento termico.

Non è una distinzione da avvocati. Cambia cosa puoi pretendere da chi te lo vende.

Cosa dice la legge italiana

L’elenco delle biomasse che si possono bruciare sta nell’Allegato X alla Parte Quinta, Parte II, Sezione 4, del D.Lgs. 152/2006. Quello che non rientra in quell’elenco non è un combustibile.

La sansa di oliva disoleata è nell’elenco, alla lettera f), e ha una tabella di valori vincolante. Il decreto chiede anche che l’estrazione con n-esano e il trattamento termico avvengano nello stesso impianto, e che il prodotto sia identificabile: denominazione, denominazione e ubicazione dell’impianto di produzione, anno di produzione e possesso delle caratteristiche della tabella devono comparire in etichetta o sull’imballaggio; per il prodotto sfuso, e per gli imballaggi oltre i 100 kg, nei documenti di accompagnamento. Chiedili. Se non arrivano, hai già la risposta.

Per il nocciolino separato meccanicamente il discorso cambia. L’elenco comprende, alle lettere b) ed e), il materiale vegetale prodotto da trattamento esclusivamente meccanico, lavaggio con acqua o essiccazione di coltivazioni agricole non dedicate e di prodotti agricoli. Per quelle voci il decreto non fissa nessuna tabella: nessun tetto alle ceneri, nessun minimo di potere calorifico. Se il prodotto che ti offrono ricada davvero lì dentro dipende da come è stato ottenuto, e a dirlo deve essere chi lo produce, con dei documenti, non tu a occhio in cortile. C’è poi una condizione che vale per tutto l’elenco: quando la biomassa è un residuo di lavorazione e non nasce da un processo fatto apposta per produrla, si può usare come combustibile solo se ha i requisiti previsti per i sottoprodotti dalla Parte Quarta dello stesso decreto.

Esiste anche una specifica tecnica volontaria, la UNI/TS 11861 del 2022, che definisce classi di qualità del nocciolino d’oliva per impianti termici residenziali e industriali. Essendo volontaria, non aspettarti sul sacco un codice identificativo diffuso come quello del pellet certificato: su come funziona quel codice c’è la pagina su ENplus e DINplus.

Il confronto sui limiti, non sulle promesse

Questi sono tetti massimi e soglie minime fissati da due fonti diverse: la norma di prodotto del pellet e la tabella di legge della sansa disoleata. Non sono valori tipici, e non dicono quanto vale il sacco che hai davanti. Dicono quanto è largo il margine che le regole concedono.

Parametro	Pellet A1 (UNI EN ISO 17225-2)	Sansa di oliva disoleata (tabella di legge)	Nocciolino da separazione meccanica
Ceneri	massimo 0,7%	massimo 4%	nessun valore fissato dal decreto
Umidità	massimo 10%	massimo 15%	nessun valore fissato dal decreto
Potere calorifico inferiore	minimo 4,6 kWh/kg	minimo 15,7 MJ/kg, circa 4,36 kWh/kg	nessun valore fissato dal decreto

Cosa cambia tra le classi A1, A2 e B sta in tipi di pellet.

La cenere: quanta ne può fare in più

Prendiamo un bancale, 65 sacchi da 15 kg, 975 kg. Ragionando sui limiti massimi consentiti:

• pellet A1: 975 × 0,7% = 6,8 kg di cenere
• sansa disoleata al limite di legge: 975 × 4% = 39 kg di cenere

Quasi sei volte tanto, nel caso peggiore ammesso. Il prodotto che compri può stare molto sotto quel 4%, ma senza una dichiarazione delle caratteristiche nessuno te lo garantisce, e nel caso del nocciolino da separazione meccanica non c’è nemmeno un tetto da rispettare. Più cenere vuol dire cassetto da svuotare più spesso, braciere e scambiatore da pulire più spesso, canna fumaria da controllare con più attenzione. È qui che il risparmio al chilo può sparire.

Il conto della convenienza, fatto per intero

Prima una cosa scomoda. Per il pellet l’unica rilevazione periodica che usiamo è quella di AIEL, un’associazione di categoria: non è un prezzo ufficiale e non è una rilevazione sarda. Per il nocciolino non conosciamo nessuna rilevazione di prezzo pubblica, né nazionale né regionale: se leggi da qualche parte un “prezzo medio del nocciolino”, chiedi chi lo ha misurato e quando. Su cosa si sa e cosa non si sa dei listini locali c’è il prezzo del pellet in Sardegna.

Quello che si può fare è darti il metodo: il confronto va fatto sul kWh utile, non sul chilo. Ecco i due passaggi, con dei numeri di esempio dichiarati.

Pellet, con la rilevazione AIEL di aprile 2026 per il Sud Italia, 7,34 euro a sacco da 15 kg:

• 7,34 ÷ 15 = 0,489 euro/kg
• 4,8 kWh/kg × 87% di rendimento = 4,18 kWh utili per kg
• 0,489 ÷ 4,18 = 0,117 euro per kWh utile

Per il nocciolino manca il numero che serve. L’unico valore ancorato a una regola è il minimo di legge della sansa disoleata, 15,7 MJ/kg, cioè 4,36 kWh/kg: lo uso solo per mostrare come si fa il calcolo, non perché descriva quello che ti offrono.

• 4,36 × 87% = 3,79 kWh utili per kg
• 0,117 × 3,79 = 0,44 euro/kg, cioè il prezzo di pareggio

Con questi numeri il nocciolino dovrebbe costare almeno il 9% in meno al chilo solo per pareggiare, prima ancora di contare cenere e pulizie in più. Quel 9% non è una soglia valida sempre: cambia se cambia il prezzo del pellet e cambia con il potere calorifico reale del prodotto. Se hai una dichiarazione del fornitore con il potere calorifico misurato, rifai i due passaggi con quel numero al posto di 4,36 e ottieni la tua soglia.

Due avvertenze sui numeri usati. Il 4,8 kWh/kg e l’87% di rendimento sono le assunzioni che usiamo in tutto il sito, e l’87% è il rendimento di una stufa a pellet che brucia pellet: con un altro combustibile non è garantito, quindi il conto è già generoso verso il nocciolino. Per i chili di una stagione intera parti da quanto pellet serve e dalla zona climatica del tuo comune.

Prima del prezzo, guarda la stufa

Una stufa a pellet viene provata e certificata bruciando pellet, secondo le norme di prova degli apparecchi. Il manuale indica il combustibile ammesso: se indica pellet conforme alla UNI EN ISO 17225-2, il nocciolino è fuori. Non so cosa c’è scritto sul manuale del tuo modello: aprilo e leggi quella riga prima di comprare un sacco. Se usi un combustibile non ammesso, cosa succede alla garanzia lo decidono le condizioni che hai firmato, e un danno alla coclea o allo scambiatore rischi di pagarlo tu.

• Conto Termico 3.0: nelle regole applicative del GSE, le stufe e i termocamini a pellet devono avere rendimento termico utile maggiore dell’85% e il pellet usato deve essere certificato conforme alla UNI EN ISO 17225-2 da un organismo di certificazione. La classe ambientale richiesta è 4 stelle se si sostituisce un impianto a biomassa, 5 stelle se si sostituisce carbone, olio combustibile o gasolio. Un dettaglio che conta: per caldaie, termocamini a legna e stufe a legna le regole prevedono espressamente la possibilità di usare altre biomasse dell’Allegato X, purché ne siano certificate le emissioni; nell’elenco dei requisiti delle stufe a pellet quella possibilità non c’è.
• Sardegna: la legge regionale 11 gennaio 2019 n. 1, articolo 50, chiede che i generatori a biomassa solida installati dal 1° gennaio 2019 siano almeno 3 stelle e quelli installati dal 1° gennaio 2020 almeno 4 stelle, secondo la classificazione del DM 186/2017. Riguarda l’installazione, non il combustibile che metti in un apparecchio che hai già; se stai valutando un apparecchio policombustibile, verifica che quel modello preciso abbia la classificazione.

Quando ha senso, e quando no

Ha senso se hai un generatore esplicitamente omologato per nocciolino o biomasse agricole, se hai vicino un frantoio o un sansificio che ti dà una dichiarazione delle caratteristiche e uno sconto vero, se l’impianto sta in un locale tecnico o in un’azienda agricola dove cenere e pulizie sono gestibili, e se hai spazio asciutto: con un’umidità ammessa fino al 15% per la sansa disoleata, e senza nessun limite per il nocciolino da separazione meccanica, il problema della conservazione è più serio che con il pellet, e vale tutto quello che trovi su come conservare il combustibile.

Non ha senso se hai una stufa a pellet domestica in garanzia che usi tutti i giorni, se l’apparecchio è incentivato con il Conto Termico, se il venditore non sa dirti chi lo produce e quanta cenere fa, o se lo sconto è sotto la soglia che hai calcolato con i tuoi numeri.

Cosa fare adesso

Apri il manuale della tua stufa alla pagina del combustibile e fotografala. Se ammette solo pellet, la questione è chiusa. Se ammette anche nocciolino, chiedi al fornitore la dichiarazione con potere calorifico e ceneri e rifai i due conti di sopra con quei numeri: se lo sconto non ci arriva, resta sul pellet.

Se il conto ti dice di restare sul pellet, compila la richiesta di preventivo: la giriamo alle aziende che consegnano nel tuo comune. Se prima vuoi capire chi copre la tua area, parti dalla pagina della tua provincia, per esempio pellet in provincia di Sassari. Le parole tecniche di questo articolo sono spiegate nel glossario del pellet.